Importancia de utilizar un software HACCP en la industria alimentaria
Hacia la digitalización en seguridad alimentaria y en inocuidad de los alimentos
El sistema HACCP es esencial para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos y productos alimentarios que se consumen. El principio sexto de la metodología del HACCP establecida por el Codex Alimentarius (FAO), exige que las empresas implanten procedimientos de comprobación y verificación para asegurar que el sistema HACCP funcione eficazmente. Para que esto tenga éxito, se necesita desarrollar planes de prerrequisitos que proporcionen el entorno y las condiciones adecuadas para la producción de alimentos seguros.
Ventajas de digitalizar su sistema de gestión y control de procesos de calidad y seguridad alimentaria mediante un software HACCP
Son muchos los beneficios que la digitalización de los registros definidos en los protocolos y planes de seguridad alimentaria y HACCP, tales como:
- El final del papel como parte fundamental de la burocracia que simboliza la ley de seguridad alimentaria, con sus necesarias certificaciones y homologaciones en el sector alimenticio.
- La mayor seguridad y confianza que significa manejar desde un solo lugar y con toda la información que se necesita, los datos relacionados con auditorías e inspecciones.
- El incremento del control del personal involucrado en procesos clave para la empresa, así como su desarrollo para la detección de posibles desviaciones.
- El ahorro económico que significa manejar y optimizar los procesos clave.
- La mejora de la imagen de la empresa que se logra al tener digitalizado el sistema de calidad y seguridad alimentaria.
- El aumento de la productividad del trabajador a cargo de manejar las verificaciones de procesos y auditorías internas.
- La disminución del tiempo para crear documentos y la revisión de los procedimientos que piden las autoridades que llevan el control.
¿Cómo puede ayudar Allsaphi en la digitalización del APPCC?
Además de los beneficios mencionados anteriormente, allsaphi es una herramienta tecnológica de software HACCP que proporciona una serie de características que aumentan el valor añadido de un sistema HACCP centralizado y automatizado:
- Permite una adaptación completa a las necesidades y planes requeridos con una configuración personalizada a su sistema. No tendrá que adaptarse al software, el software se adaptará a su empresa.
- Es muy fácil de usar. allsaphi es una herramienta digital con procedimientos y apariencia amigables e intuitivos para cualquier tipo de usuario, independientemente de su nivel de informática.
- Crece en función de sus necesidades. Es una herramienta modulable capaz de simplificar incluso la mayor complejidad.
- Es una aplicación totalmente orientada a los objetivos de un sistema HACCP, que se integra con cualquier otra aplicación complementaria. No es un módulo más dentro de una herramienta más genérica.
- Permite replicar el modelo de negocio en todos aquellos locales, tiendas o franquicias que configuran su organización.
- Se integra con herramientas de captura automática de datos permitiendo el registro en el sistema de forma totalmente fiable.
- Integra la explotación de datos y el desarrollo de los KPIs que su organización necesita específicamente para una mejor toma de decisiones.
- Funciona en cualquier dispositivo, fijo o móvil (pc, tablet, terminal, móvil)
- Puede trabajar offline de forma sincronizada si su empresa lo requiere.
- Es un Software as a Service (SaaS) constantemente actualizado a las últimas versiones y novedades en materia de seguridad y calidad alimentaria, sin necesidad de realizar costosas inversiones. Es un pago al uso.
Si desea conocer cómo allsaphi puede ayudar a su organización, póngase en contacto con nosotros y reserve una demo guiada, en la que uno de nuestros consultores le mostrará la sencillez y flexibilidad que puede aportarle el software HACCP de allsaphi, por ejemplo, cómo puede alinear los procesos con la propia realidad de su negocio y cómo puede ayudarle a garantizar la seguridad alimentaria de sus productos.
